Author: Ольга

Оханский филиал
ГБПОУ «Строгановский колледж»

Документы для поступления:
Аттестат за 9 классов
(подлинник и копия)
Копии: паспорта (главная страница и прописка), ИНН, СНИЛС
4 фотографий (размер 3*4)
Медицинская справка (ф.086-у)
При наличии справки о статусе сироты/опекаемого; приписного свидетельства/военного билета предоставить копии

Оханский филиал
ГБПОУ «Строгановский колледж»

Области применения
профессиональных знаний:
предприятия общественного питания (рестораны, кафе, столовые, буфеты, чайные, закусочные);
медицинские учреждения (больницы, санатории, оздоровительные лагеря);
образовательные учреждения (школы, детские сады, институты, колледжи, техникумы, училища);
фабрики-заготовочные, фабрики-кухни, комбинаты полуфабрикатов;
магазины-кулинарии.

Нас можно найти по адресу:
Пермский край г. Оханск,
улица Советская, 20
Оханский филиал ГБПОУ
«Строгановский колледж»
Телефон: 8(34279) 3-00-07

М ы ж д е м в а с !

Не профессия выбирает человека, а человек профессию.
Сократ

Оханский филиал
ГБПОУ «Строгановский колледж»

Уникальность профессии
Повар – это специалист по приготовлению пищи Повар-кондитер специализируется на изготовлении кондитерских изделий, для чего необходим изысканный вкус, фантазия и изобретательность
Хорошего повара иногда называют волшебником, ведь он может из самых обычных продуктов приготовить настоящий шедевр, который доставит радость и наслаждение людям.
Востребованность профессии
Профессия Повара, кондитера входит в ТОП-50 профессий востребованных на рынке труда Пермского края
Профессия Повара, кондитера востребована в любой отрасли: в школах, больницах, детских садах, столовых при заводах и фабриках, современных офисах, шикарных ресторанах, в армии и флоте. Место работы начальник смены, су-шефа – главный помощник, правая рука шеф-повара, шеф-повар
Уровень образования
Среднее профессиональное образование.
Для того чтобы работать по профессии Повара, кондитера, не обязательно иметь высшее профессиональное образование по соответствующей специальности. Для данной профессии достаточно иметь диплом о среднем профессиональном образовании, полученный в колледже. Но при желании можно продолжить обучение в ВУЗе на факультете «Технология продукции общественного питания», .
.

Кому подходит профессия
Профессия Повар, кондитер абсолютно одинаково подходит как мужчинам, так и женщинам. Ее нельзя отнести по половой принадлежности ни к чисто мужской, ни к чисто женской
Уровень сложности профессии
Повар, кондитер должен обладать такими качествами, как... энергичность физическая выносливость ответственность оперативность изысканный вкус, фантазия, склонность к творчеству обонятельная и тактильная чувствительность стремление к профессиональному совершенству
Возможности карьерного роста
Хорошая возможность карьерного роста сначала до начальника смены, затем до су-шефа – главного помощника, правой руки шеф-повара и, наконец, непосредственно до шеф-повара (а профессиональные повара в дорогих ресторанах и шеф-повара очень хорошо зарабатывают).
Если такая цель у рядового специалиста есть, то ему вполне реально занять руководящую должность в этой сфере .

Область профессиональной деятельности:
приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей.
Доминирующие виды деятельности: Приём сырья и его переработка (отбор сырья по ГОСТу, проверка его качества, взвешивание и отмеривание, просеивание, очистка, переборка, мытьё, дробление, процеживание, протирание, смешивание различных видов сырья и т.д.);
Подготовка полуфабрикатов; Хранение продуктов;
Приготовление горячих блюд; Приготовление мучной выпечки; Оформление блюд перед подачей их на стол; Приготовление и оформление блюд по заказам для торжественных мероприятий; Разработка новых технологий приготовления пищи, обработки сырья, приготовления блюд и кулинарных изделий

Земля и потому щедра, что в мире существуют повара! Хороший повар стоит доктора!